Prix de la carte des vins suisses « Swiss Wine List Award »
Histoire et contexte
Le « SWISS WINE LIST AWARD » ; est un projet du magazine européen VINUM et de Bruno-Thomas Eltschinger, président de l’Association suisse des sommeliers SVS/ASSP Suisse alémanique, sous le patronage duquel le concours est organisé.
Les cartes des vins sont récompensées dans les catégories Gourmet & Stars, Haute cuisine, Cuisine maison, Design; Lieux scéniques et Bars & Clubs. Le « SWISS WINE LIST AWARD »; récompense la profondeur et l’étendue de la sélection de vins, l’équilibre en termes d’origine et de qualité des vins, le soin apporté aux millésimes et l’actualité de l’offre. En outre, le jury évalue un calcul juste pour le client, la conception graphique et surtout l’adéquation parfaite de la sélection de vins aux plats.
En plus des catégories régulières du concours, cinq prix spéciaux seront décernés : le « Prix Ueli Prager »; pour la carte des vins la plus exceptionnelle et la plus innovante du moment ; le »Prix des vins suisses »; pour l’attention particulière accordée aux vins suisses ; le « Meilleur sommelier »; pour la liste ayant obtenu les meilleures notes absolues, ainsi que les prix spéciaux « Cœur régional »; pour la carte des vins qui intègre le plus amoureusement les influences régionales, et « Haut pourcentage »; un prix spécial pour la meilleure sélection de spiritueux.
Le concours se déroulera sous la supervision d’une commission de jury de haut niveau. L’évaluation des résultats se fera en deux étapes : dans un premier temps, toutes les cartes soumises seront évaluées par la Commission ; sept finalistes seront sélectionnés pour chaque catégorie. Dans une deuxième phase, tous les finalistes seront évalués par un jury élargi.
Commission
La commission d’assurance qualité est composée de quatre personnes indépendantes de l’Association suisse de la sommellerie. Il contrôle le déroulement du concours conformément au règlement et est également responsable de la sélection préliminaire (voir point 4). En même temps, elle agit comme une commission technique, soutient l’organisation et contribue au bon déroulement du projet.
Jury
Toutes les listes de vins de la finale seront jugées par un jury d’experts élargi de 25 membres. Le jury est présidé par Thomas Vaterlaus, rédacteur en chef de VINUM, et Bruno-Thomas Eltschinger (président de l’Association suisse de la sommellerie SVS/ASSP). La composition du jury est basée sur et prend en compte les régions linguistiques nationales. Les membres du jury seront sélectionnés par la Commission et VINUM et ne pourront être remplacés par eux qu’en cas d’empêchement. La décision du jury est définitive.
Critères d’évaluation
Les jurés accordent une importance particulière à la créativité et à la diversité dans la sélection des vins. Ils évaluent également l’équilibre en termes d’origine et de qualité, le calcul équitable pour le client et la conception graphique et visuelle de la carte des vins. Ils évaluent également les désignations correctes et complètes. 25 critères objectifs ont été définis pour fonder la décision du jury.
Catégories dans l’aperçu
- Gourmet et Stars
- Cuisine raffinée
- Cuisine maison
- Design et lieux branchés
- Bars et clubs
Prix spéciaux
– Sommeliers Best : Prix spécial pour la carte des vins avec la meilleure note absolue.
– In Focus : Prix spécial pour la carte des vins avec un accent particulier sur une région/pays particulier
– Prix Ueli Prager : Prix spécial du jury pour la carte des vins la plus inhabituelle et la plus novatrice du moment
– Swiss Wine Prize: Prix spécial pour la carte des vins avec un accent particulier sur les vins suisses.
– Cœur régional : Prix spécial pour la carte des vins avec un accent particulier sur les influences régionales
– « High-proof » Haute résistance : Prix spécial pour la meilleure sélection de spiritueux
Consultez le site Web de VINUM pour plus d’informations.
